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广州建康医院专家分析指出，胃结石的病因是由于饮食不注意所引起的，有些食物患者在食用以后就会加重胃结石的病情，不利于治疗。下面我们就看一下胃结石的饮食保健禁忌
1. 柿子含有大量糅酸，如果空腹吃柿子，胃里没有食物与胃酸发生作用，胃酸就会与糅酸形成层胶陈状的不易消化的物质，这种物质会包裹其他食物纤维、残渣，逐渐形成胃结石。
2.胃结石滞留在胃里，既不能被消化，又因体积大不能排入肠中，因此就滞留在胃里刺激胃粘膜，引发其他胃部疾病。
3.医生建议人们少吃柿子，尤其不要在空腹时大量食用柿子。而有异食习惯的人，则要尽力克服嚼食头发等怪癖。适当多吃一些水果对健康是有好处的，但切不可过量，特别是老年人，胃肠消化功能 差，更要注意。
4.有的要1~2个月，快的只要1~2个小时就会结石。所以吃柿子、黑枣，一是不要在空腹的情况下吃，二是不要同各种含酸性的水果一块吃，如桔子、弥猴桃等，三是吃柿子前后不要吃含蛋白高的食 物如肉类等，四是不可吃得过多。