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1、安静的卧床休息，要保暖。防止着凉或者是过热，一般来说是不用热水袋保温的，因为过热会使血管扩张、血压下降，避免不必要的搬动。呕血的时候应该将病人的头偏向一侧，以免血液呛入气管当中造成窒息。
2、给予精神的安慰、解除病人的恐惧心理。
3、应该建立一条静脉通道，同时争取时间快速用9号针头进行输液，开始输液宜快，一般都是用生理盐水，林格氏液加乳酸钠，低分子右旋糖酐或者是其他的血浆代用品，同时做好血交错实验，准备输血，输血量以及速度，都可以依据出血的程度决定。如果进行加压输血的时候，护士应该密切的守护，防止输血结束以后，空气随着进入血管造成栓塞。
4、止血措施：应该遵照医嘱给患者止血药，食脉曲张破裂出血以后用垂体后叶素，稀释后应该缓慢的静脉注射或者是静脉输入，速度不应该过快。
5、饮食一定要控制好，病人在出现呕血、恶心、呕吐以及休克的时候应该禁食。等到症状有所好转的时候，溃疡患者应该给牛奶、蛋糕或者是豆浆等高富蛋白质的流质饮食，以后再改变饮食的种类和食量。食管下端静脉曲张破裂出血的病人的饮食应该根据肝障碍程度调节，下三腔管的病人，出血停止24小时以后从胃管里注入流质的食物，有意识障碍的病人，应该给没有蛋白质的食物。