胃食管反流病患者的日常饮食常识

第一，要注意规则饮食。

　　我们经常看到有些年轻人熬夜晚起，不进早餐。有的大学生第二天上课前几分起床，饿着肚子上完第一课，才在课间休息时匆匆吃上几个生煎进食早餐。有的则可能工作繁忙而无法顾及午餐或晚餐。这种情况经常见于出租车司机、软件程序员等。殊不知，饮食不规则必然扰乱正常的食管与胃肠运动。对于这样的胃食管反流病患者，不解决规则饮食问题，再多吃药也不管用。另外，要注意饮食习惯的另一件事是不要在晚上睡觉以前吃东西。睡觉以前进食很多食物或者其它东西，会加剧腹胀、恶心，甚至夜间在你深睡时容易发生胃内食物反流进入气管，引发肺炎。

第二，要注意饮食的种类和量。

　　对于胃食管反流病患者，要特别注意哪些东西可以吃，哪些不能吃，哪些暂时不能吃。还要注意吃多少的问题。有的患者食欲差，有的则并不差，但吃下去后就出现上腹隐痛、腹胀难受。所以，有些不易消化的食物，如过硬、过生、过分辛辣或含纤维较多的食物包括蔬菜或水果，症状明显时应当有所限制。脂肪较多的食物特别是肉类，更要注意限制。因为在所有食物中，脂肪类影响食管、胃和十二指肠运动、减慢胃收缩和排空的作用最为显著。

　　第三，要注意食物的质。

　　同样的食物，烹饪方法的不同也对在胃内残留时间有重要影响。食物进入胃，要经过胃的活动，反复研磨，与胃液中酸和酶混和，消化成食糜，才可以从幽门一点一点地排入十二指肠。显然，食物的性状对于食物在胃内的消化与排空密切相关。饭与粥相比，粥要比饭更容易通过食管和胃。长纤维的食物如果用刀切得很细，就解决了胃难以消化的问题。即使是肉类，如果烹饪后上桌时很硬，胃就难以消化，必然严重影响胃排空。反之，煮成肉汤，胃排空困难的问题就不会存在。